YZA Foodista

20 juin 2010

SOUPE DE FRUITS ROUGES MENTHOLEE

Merci à Ladurée & à son livre " Sucré " de réconcilier les enfants (& les grands) avec la soupe. Avec des tuiles aux amandes de Pierre Hermé ( ici ), c'est encore meilleur! INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: Pour le sirop de fruits rouges mentholé: 30 cl d'eau...

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Tags: framboise, myrtille, groseille, menthe, mûres

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11 juin 2010

LES CARAMELS MOUS AU CHOCOLAT DE LADUREE

"Si tu ne viens pas à Ladurée, Ladurée ira à toi" ... avec sa recette de caramels mous au chocolat noir tiré du livre " Sucré ". Le tout présenté dans ma superbe bonbonnière, cadeau de la fête des mères de Chéri-Bibi, tandis que la Luciole me "fleurissait"...

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Tags: Chocolat, Bonbons

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7 juin 2010

TARTARE DE CABILLAUD, AVOCAT & COULIS DE MANGUE

Est-ce un hasard qu' à quelques jours du début de la coupe du monde de football, dont on nous rabâche les oreilles matin, midi & soir, je poste cette recette aux couleurs du drapeau irlandais??? Je ne me remets toujours pas (mais cela ne m'empêche pas...

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Tags: avocat, cabillaud, mangue

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2 juin 2010

MAKIS DES GRISONS A LA ROQUETTE

Titre un peu pompeux pour une recette encore plus simple que la précédente & qui fera un effet boeuf visuellement & gustativement (ça se dit???). Je crois que j'ai vu cette idée dans un dîner presque parfait il y a très très longtemps et pour la fête...

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Tags: roquette, Viande des Grisons

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28 mai 2010

LA TARTE AUX AMANDES

... ou la recette vite faite qui en jette!!! Merci à SophieSan d'avoir partagé avec nous cette recette "inavouable" tellement elle est simple et rapide à réaliser. Nous nous sommes régalées chez toi, Elisabeth a fait un "tabac" avec lors du déjeuner des...

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Tags: amande, miel

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11 mai 2010

SAINT HONORE, LE SAINT PATRON DES BOULANGERS & DES PATISSIERS

Saint Honoré est le patron des boulangers & des pâtissiers: quand ce jeune homme annonça à sa nourrice qu'il voulait devenir prêtre, elle était en train de faire cuire son pain. "Et quand ma pelle aura des feuilles, tu seras évêque!" se moqua la brave...

Posté par Gfaim à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, pâte feuilletée, pâte à choux

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4 mai 2010

BOULETTES DE BOEUF A LA CORIANDRE

5 ans végétarienne: ça laisse des traces. Mais comme diraient certains "carnivores" de mon entourage: "Yza se soigne"! La viande rouge, et donc le boeuf en particulier, est loin d'être ce que je préfère sauf en plat mitonné & bien cuit, plus vraiment...

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Tags: coriandre, boeuf, cumin

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26 avril 2010

PAVLOVA

Contrairement à ce que j'allais écrire dans ma petite introduction, PAVLOVA est bien le nom d'une célèbre danseuse russe. Et c'est grâce à elle qu'existe ce dessert. Il a en effet été créé en son honneur lors de sa visite en Australie & en Nouvelle Zélande....

Posté par Gfaim à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kiwi, framboise, fruits de la passion, crème fouettée

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21 avril 2010

TARTARE DE HADDOCK, GRANNY SMITH & CONCOMBRE

On avait prévu de faire des verrines avec du haddock pour l'apéro dimanche dernier & finalement, nous avons choisi l'option grasse matinée. Résultat, un bout de haddock seul dans le frigo & une cuisinière en roue libre pour cause de vacances. Malgré tout,...

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Tags: concombre, Granny smith, haddock

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14 avril 2010

LINGUINE AUX PALOURDES, A LA PANCETTA & AU PIMENT D'ESPELETTE

12 jours sans nouvelle recette sur le blog, c'est juste parce que j'étais partie à la pêche aux palourdes et que je me suis perdue en chemin ... Enfin, me voici de retour dans ma cuisine pour vous préparer la 1ère recette de pâtes du blog - après plus...

Posté par Gfaim à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: palourdes, pancetta, pâtes

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