cochon - YZA Foodista

7 octobre 2016

SOUPE AUX COCOS DE PAIMPOL & A LA TOMATE

Maminette nous la prépare depuis des années et même son gendre préféré y a succombé. A la maison, ça coinçait quand même un peu auprès de la Luciole & de Tchoutchou alors j'ai adapté & ça a marché. Non seulement c'est bon mais aussi simple & pratique....

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Tags: Tomate, cochon, oignon, vite-fait, coco de Paimpol, soupe, laurier

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18 octobre 2011

FILET MIGNON AU CAFE & FLAN DE POTIRON

Une sauce bien noire à base de café, vinaigre balsamique & crème de cassis. Du orange avec un flan de potiron. De l'horreur avec une photo de présentation impossible à prendre bien que la recette soit un réel délice!!! D'après une recette de Gilles Choukroun...

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Tags: cochon, mâche, potiron

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5 décembre 2010

POT AU FEU DE COCHON AUX EPICES DE CHRISTOPHE BEAUFRONT

Un plat de saison, surtout après la semaine que nous venons de traverser ... Toujours pas remise du succès de mes patates douces auprès de Chéri-Bibi, j'ai décidé de persévérer & de poursuivre ma "croisade". Cette fois-ci, je me suis "attaquée" à Papou,...

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Tags: cochon, fenouil, cannelle, patate douce, badiane

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22 octobre 2010

MOELLEUX DE CEPES, JUS FUME & FEUILLES D'ENDIVES

Une entrée légère & de saison qui permet d'enchaîner sur un plat d'hiver plus roboratif (type parmentier de confit de canard - la recette bientôt sur le blog). Elle devient moins diététique si comme moi vous utilisez la cuillère à soupe pour déguster...

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Tags: cochon, champignons

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30 septembre 2010

LES PATES A LA SICILIENNE DE SEBASTIEN DEMORAND

Après la poêlée de courgettes de Frédéric Anton ( ici ), je vous livre une nouvelle recette d'un autre juré de l'émission Masterchef. Non pas que je sois fan ni du juré, ni de l'émission d'ailleurs, mais la recette a le mérite d'être originale & délicieuse....

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Tags: Tomate, cochon, orange, fenouil, pâtes

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13 octobre 2009

FILET MIGNON A L'ORANGE & AU GINGEMBRE

En attendant de transformer mes essais de menu Halloween, je partage avec vous une recette tirée d'un de mes livres préférés "Épatez vos amis" de Frédéric Chesneau . Elle est simple, goûteuse, originale & facile à réaliser. La liste des ingrédients est...

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Tags: cochon, orange, gingembre

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22 mai 2009

ASPERGE VERTE, PARMESAN & JAMBON DE PARME

Week-end prolongé de 4 jours en France donc je ne vais certainement pas me fendre d'une recette compliquée quand (presque) tout le monde est parti s'aérer loin des ordis. Juste une petit assemblage pour égayer l'apéro. Les ex-training Kenzo girls ont...

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Tags: cochon, parmesan, asperge

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17 avril 2009

BROCHETTE DE PETONCLE & POITRINE FUMEE

J'essaye, quand j'ai encore un peu de temps une fois le repas préparé, d'apporter un soin particulier à l'apéritif. Comme tout le monde, j'ai toujours un stock d'olives et de crackers en tout genre = très utile en cas de force majeure ou d'invitation...

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Tags: cochon, fruits de mer

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29 mars 2009

PORC A L'ANTIQUE

J'adoooore cette recette: pas chère, facile, originale et délicieuse. En plus, en accompagnement, c'est purée de carottes et/ou purée de céleri donc cela "force" à manger des légumes "verts". Les purées bien sur sont faites maison et sans ajout de pomme...

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Tags: cochon

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