YZA Foodista

20 novembre 2012

LEMON POPPY MUFFIN du BOB'S JUICE BAR

Parfois j'ai une soudaine envie de cuisiner, d'essayer une nouvelle recette et misère, il me manque toujours un ingrédient clé. Alors qu'hier, j'avais très très envie de tester mon dernier achat "New York - Les recettes cultes" , oh miracle! Il me restait...

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Tags: Citron, pomme, poire, NEW YORK, Bob's Juice Bar, muffin, pavot

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15 novembre 2012

CARPACCIO DE ST JACQUES MANGUE, GRANNY SMITH & PESTO DE CORIANDRE

Les vacances de la Toussaint ont été de "vraies" vacances et j'ai complètement abandonné mes fourneaux pendant presque deux semaines. Grasses matinées, repas décalés, brunchs en goguette (la "luciole" est devenue une véritable adepte), ce n'est qu'à la...

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Tags: coriandre, mangue, Granny smith, St Jacques, Alain Senderens

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6 novembre 2012

FARFALLE AUX GIROLLES

Il y a quelques jours dans ma cuisine, j'ai cru que j'avais été touchée par la "grâce" et que j'avais désormais l'âme d'un grand chef ... jusqu'à ce que je réalise que l'inspiration de cette recette me venait du livre de Greg Marchand que j'avais acheté...

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Tags: parmesan, Citron, persil, champignons, pâtes, Greg Marchand, girolle

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26 octobre 2012

RISOTTO AUX CEPES

Total manque d'inspiration pour écrire une introduction digne de ce nom pour cette recette classique mais dont je n'avais pas encore posté ma version sur le blog. Donc je n'introduis pas & j'enchaîne en vous précisant que ce risotto, après plusieurs essais,...

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Tags: parmesan, riz, champignons, cèpes, risotto

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17 octobre 2012

GRANOLA

C'est ma copine La Fourmi Elé qui m'a donné le courage de me lancer. J'avais bien lu plusieurs recettes mais j'étais sceptique quant au résultat. Difficile d'imaginer qu'on va pouvoir cuisiner un vrai granola digne de ce nom quand on s'est régalé toute...

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Tags: amande, noisette, miel, tournesol, avoine, Courge, petit déjeuner

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11 octobre 2012

LIT SUPERPOSE DE CECILE

Non, vous ne rêvez pas. Il s'agit bien du titre d'une recette mais pas de n'importe quelle recette, une des " Recettes inavouables & marques cultissimes - le best of ". J'adore quand mes ami(e)s prennent le risque de m'offrir un bouquin de cuisine. Il...

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Tags: gingembre, coriandre, Citron, agneau, pignon, raisin, vite-fait, cognac

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3 octobre 2012

DOS DE CABILLAUD, ECAILLES DE CHORIZO, COCOS DE PAIMPOL & JUS DE VOLAILLE.

Même les grands chefs du guide Michelin n'y avaient pas pensé: un plat terre - mer - AIR!!! C'est ça qui est bien quand on a des amis parisiens, c'est qu'ils ont une conception de la nature très particulière de sorte que lorsque j'ai fièrement apporté...

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Tags: Tomate, persil, cabillaud, chorizo, poulet, coco de Paimpol

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27 septembre 2012

SUCETTES DE CONCOMBRE

Septembre, c'est le mois de la rentrée & rien de tel qu'un apéro de bienvenue pour les parents d'élèves à l'école pour tester une nouvelle recette bidouillée mais très inspirée de l'excellent "ZE BIG APERO" de Benoît Molin , dernier livre de recettes...

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Tags: SAUMON, concombre, ciboulette, Philadelphia, apéro

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23 septembre 2012

NOUGAT GLACE AUX AMANDES

Avec la rentrée des classes, les journées filent à une vitesse folle. Pourtant, on a quand même envie d'inviter les copains à la maison pour débriefer sur les vacances, la nouvelle maîtresse, la collection automne-hiver 2012/2013 ... Qu'à cela ne tienne:...

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Tags: Glace, amande, vanille, caramel

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13 septembre 2012

RUBANS MULTICOLORES VINAIGRETTE FACON THAI

A la place de carottes râpées, dans le magazine Régal n°47, on nous proposait une salade de tagliatelles de carottes, courgettes, concombre & radis sur laquelle saupoudrer le mélange de graines torréfiées (recette ici ). Même pas besoin de mandoline pour...

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Tags: carotte, gingembre, concombre, Courgette, soja, salade, mimolette, radis

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