YZA Foodista

24 septembre 2015

PAVLOVA FRAMBOISES PISTACHES ROSES

Lors du dernier dîner des cooking girls, j'ai voulu partager un peu de la cuisine iranienne avec mes copines. Maste va khiar en entrée, Khoresht-e Ghormeh Sabzi & Tchelo en plat. Pour le dessert, j'ai décidé de faire l'impasse sur les traditionnelles...

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Tags: pistache, framboise, mascarpone, rose, oeufs, crème fouettée

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15 septembre 2015

TARTE AUX REINES CLAUDES A LA POUDRE DES BULGARES

Finalement c'est un nom bien pompeux pour un dessert vite fait bien fait qui sera délicieux avec de la cassonade si vous n'avez pas LA poudre des bulgares d'Olivier Roellinger . La poudre des bulgares est un mélange peu sucré à base de vanille, graines...

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Tags: épices, vite-fait, tarte, Roellinger, prunes, reine claude

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10 septembre 2015

MOUSSE DE SARDINES A LA TOMATE DE MAMINETTE

C'est la rentrée et j'avais pris plein de bonnes résolutions, vite mises au placard avec tous les apéros d'accueil des nouveaux , de bienvenue à l'école, de copains, de nouvel appart', de débriefing des vacances, etc ... Bien sur la célèbre trilogie saucisson...

Posté par Gfaim à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, persil, curry, sardines, piment d'Espelette, Gervais, carré frais, échalote

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7 septembre 2015

LE BOUCHON DES FILLES A LYON

A défaut de vous avoir écrit de nombreuses recettes cet été, voici ma carte postale de la rentrée. Impossible en effet de passer cette adresse sous silence. Est-ce à cause du nom, de la déco, de l'assiette, des serviettes de table, de la cuisine, des...

Posté par Gfaim à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restos, Lyon, bouchon

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8 août 2015

BATONNETS GLACES PASTEQUE MENTHE CITRON VERT

Aujourd'hui il pleut, alors à défaut de carte postale, je vous poste une recette de saison ultra facile et rafraîchissante. Elle est extraite de l'excellent "Bâtonnets glacés" de César & Nadia Roden. Bel été à tous! INGRÉDIENTS pour 8 à 10 bâtonnets:...

Posté par Gfaim à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace, pastèque, menthe, citron vert, esquimau

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8 juillet 2015

TOAST A L'AVOCAT

La semaine dernière, il faisait trop chaud pour cuisiner. Cependant, après plus de 10 ans de mariage, on ne vit plus d'amour et d'eau fraîche! Du coup, je me suis dit que j'allais enfin succomber à cette mode américaine/anglo-saxonne de l'avocado toast....

Posté par Gfaim à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, coriandre, avocat, cumin, vite-fait, radis, citron vert, vegan

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22 juin 2015

LE GATEAU MARCELLIN

La recette est d'Alice Barday, la fée des choux! Elle pâtisse chez Popellini & à la maison on est fan! J'étais donc obligée de tester sa recette inratable partagée dans le magazine ELLE. Une pâte sucrée, de la confiture de framboises, une crème d'amandes...

Posté par Gfaim à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, framboise, vanille, tarte, Alice Barday, Popellini

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15 juin 2015

SALADE DE QUINOA, MANGUE, AVOCAT, GRENADE & FETA

La fin de l'année scolaire approche à grands pas et chez nous le déjeuner des maîtresses aura lieu dans quelques jours. Certaines reviennent tout juste d'une semaine de classe verte où elles ont du supporter 55 enfants 24h sur 24 pendant 6 longues journées....

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Tags: coriandre, feta, avocat, mangue, quinoa, sésame, salade, grenade, citron vert

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9 juin 2015

SAUTE DE NOUILLES AIGRE-DOUX AU PORC & A L'ANANAS

Des couleurs, des saveurs & vous voilà de bonne humeur! Recette largement inspirée du très pratique "Rentré à 19h, dîner à 20h" de Sophie Wright . INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES: 500 g de filets mignon de porc coupés en dés de 2 cm de côté - 6 cuillères...

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Tags: coriandre, poivron, soja, ananas, vite-fait, Sophie Wright, nouilles, porc

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22 mai 2015

CHOU FLEUR CHERMOULA ROTI

Tous les ans, on (chefs & magazines) nous "impose" un légume à la mode. Après le retour en force de la betterave, les derniers mois ont été consacrés à la réhabilitation du chou fleur. Pour ma part c'est loin d'être mon légume préféré & il est rarement...

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Tags: épices, gingembre, coriandre, Citron, Safran, chou-fleur, paprika, cumin, Maroc, végétarien, piment d'Espelette, Green Kitchen Tarvels, chermoula

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