Articles populaires – YZA Foodista

4 mai 2017

SALADE DE QUINOA AUX LEGUMES VERTS

Ça y est: le dernier trimestre scolaire a commencé & c'est déjà la course entre les différents spectacles des enfants, la fête de l'école, les anniversaires, les communions, les week-ends prolongés, etc ... Pas trop le temps de me poser pour réfléchir...

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Tags: coriandre, Petit pois, menthe, quinoa, salade, haricot vert, citron vert, pois gourmands, sauce soja

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6 octobre 2013

TAJINE DE POULET AUX OLIVES, AUX FENOUILS & AUX CITRONS CONFITS

Je viens juste de vérifier: on dit bien LE tajine! Recette extraite de "Le grand livre de la cuisine marocaine" par Fatéma Hal. INGRÉDIENTS POUR 4 à 6 PERSONNES: 1 poulet fermier coupé en morceaux - 300 g d'olives violettes - 1 kg de fenouil - 2 petits...

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Tags: fenouil, gingembre, Citron, Safran, olives, poulet, anis, Fatéma Hal, Maroc

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16 janvier 2014

LE SMOOTHIE DU JOGGEUR ...

Bon alors là je vous rassure tout de suite, rien à voir avec les bonnes résolutions de ce début d'année. Je ne cours toujours QUE les boutiques De sorte que le nom de cette recette engage seulement son auteur, Bob Grossman dans son excellent opus "Smoothies"...

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Tags: yaourt, pomme, miel, banane, datte, noix de pécan, Bob's Juice Bar, Marc Grossman, smoothie

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30 septembre 2013

VITTELLO TONATO

Une mayonnaise au thon, anchois & câpres pour accompagner un rôti de veau froid: ça n'est pas très vendeur. Pourtant cette recette on la retrouve dans de nombreux magazines depuis quelques temps. Moi, j'en mangeais déjà il y a 30 ans, bien que nous n'ayons...

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Tags: carotte, veau, thon, céleri, anchois, oignon, câpres, Italie, prêt d'avance

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14 juin 2014

SALADE DE RIZ SAUVAGE AUX ASPERGES VERTES & A LA MANGUE

Dernière résolution lubie à la maison, maintenant le soir, c'est végétarien! Attention, cela ne veut pas dire ennuyeux, mauvais ni même punition. C'est juste une manière différente de manger & avec quelques idées, les enfants & Chéri Bibi n'y voient que...

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Tags: asperge, coriandre, riz, poivron, mangue, miel, végétarien, Marabout, haricot vert

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6 mai 2016

SALADE CROQUANTE D'OEUFS DURS AU CURRY

Suis sous le soleil breton, donc pas le temps de vous en écrire des tonnes. Je partage seulement une recette vite fait pour garder le rythme d'un post par semaine: une petite salade de saison pour un déjeuner en terrassel, un pique-nique ou une dinette...

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Tags: asperge, yaourt, pomme, mayonnaise, oeufs, curry, salade, radis, The Green Kitchen

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11 février 2016

POULET AUX ENDIVES, AU FENOUIL & A L'ORANGE

Vite-fait bien-fait & de saison. Pas cher et pour toute la famille. J'adopte sans hésiter! Merci Sophie Wright ! INGRÉDIENTS pour 6 personnes: 6 cuisses de poulet fermier - 2 bulbes de fenouil - 4 endives - 5 carottes - 2 oranges non traitées - 2 cuillères...

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Tags: carotte, orange, fenouil, poulet, vite-fait, Sophie Wright, sirop d'érable, endive, thym

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20 décembre 2011

VIN CHAUD A LA MANDARINE DE CHRISTOPHE FELDER

Il fait tellement froid en Allemagne sur les marchés de Noël que c'est à coup de Glühwein qu'on se réchauffe. A chacun fonction de son gabarit de savoir combien de tasse(s) seront nécessaire pour ne plus grelotter: Moi, je ne fais que communiquer la recette...

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Tags: orange, Citron, clémentines, cannelle, badiane, girofle, muscade, vin rouge

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6 septembre 2012

TOMATES FARCIES AUX VACANCES

Toute la promesse de cette recette tient dans son nom. Dès que je l'ai lue dans le dernier Régal (n°48 - septembre & octobre 2012), j'ai su que j'allais la cuisiner. Et j'ai bien fait. Moins grasses que des tomates farcies classiques, plus goûtues & avec...

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Tags: Tomate, coriandre, Courgette, cumin, menthe, curcuma, merguez, pois chiche

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26 mai 2013

SALADE DE CAROTTES FANES ROTIES

Ras-le bol d'implorer vainement le dieu soleil! Puisqu'il reste insensible à toutes mes supplications, j'ai décidé de le mettre dans mon assiette le soleil avec cette petite salade gorgée de vitamines, de couleur & de bonne humeur! Merci au magazine SAVEURS...

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Tags: carotte, orange, fenouil, coriandre, avocat, salade, ail, Saveurs

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1 novembre 2014

MUFFINS AU POTIRON DE MARTHA & YZA

Adaptation libre de la recette de Martha Stewart, grande prêtresse américaine de la cuisine, du savoir vivre & des bonnes manières. On pourrait dire la fille de la célèbre cuisinière Maithé & de Nadine de Rothshild! Cette recette est en mesures américaines,...

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Tags: yaourt, oeufs, noix, potiron, noix de pécan, pain d'épices, Martha Stewart, graines de courge

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11 novembre 2015

RADIS NOIR, BULOTS, OIGNONS AU VINAIGRE, PARMESAN

Ça y est: je mange des bulots à Paris! Vous ne mesurez sans doute pas le caractère exceptionnel de cette annonce mais pour une normande qui passe la moitié de son été en Bretagne, c'est tout simplement énooooorme! Mangez un fruit de mer sans voir la mer,...

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Tags: parmesan, persil, roquette, oignon, Yves Camdeborde, bulots, grenaille, radis noir

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23 mai 2016

BOULETTES A L'ORIENTALE

Pour la fête des mères, je voudrais ne rien faire! Et surtout pas de cuisine! C'est tellement rare que si la Luciole & Tchoutchou avec l'aide de Chéri-Bibi pouvaient me préparer avec amour tout un repas, même tout simple, même presque pas parfait, ça...

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Tags: ENFANT, poivron, oeufs, boeuf, cumin, vite-fait, porc, Jean François Mallet

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20 mars 2017

RIGATONI A LA RICOTTA & AUX EPINARDS

Mon coeur balance entre le classique "Le lundi c'est rigatoni" ou plus original mais qui peut faire peur "Si t'as pas de vie, cuisine des rigatoni"! Pour être sincère, ni l'un ni l'autre ne sont vrais. Les rigatoni sont au menu quand l'envie se fait sentir...

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Tags: parmesan, épinard, basilic, pâtes, ricotta, ail, Saveurs, rigatoni

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13 septembre 2012

RUBANS MULTICOLORES VINAIGRETTE FACON THAI

A la place de carottes râpées, dans le magazine Régal n°47, on nous proposait une salade de tagliatelles de carottes, courgettes, concombre & radis sur laquelle saupoudrer le mélange de graines torréfiées (recette ici ). Même pas besoin de mandoline pour...

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Tags: carotte, gingembre, concombre, Courgette, soja, salade, mimolette, radis

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11 octobre 2012

LIT SUPERPOSE DE CECILE

Non, vous ne rêvez pas. Il s'agit bien du titre d'une recette mais pas de n'importe quelle recette, une des " Recettes inavouables & marques cultissimes - le best of ". J'adore quand mes ami(e)s prennent le risque de m'offrir un bouquin de cuisine. Il...

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Tags: gingembre, coriandre, Citron, agneau, pignon, raisin, vite-fait, cognac

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12 avril 2014

WOK DE BOEUF AUX LEGUMES CROQUANTS

Je salivais déjà chez le marchand de journaux rien qu'à la vue de la couverture du magazine SAVEURS n°209 - Avril 2014. Aussitôt acheté, aussitôt cuisiné & dévoré tellement nous nous sommes régalés. Les filles ont boudé les asperges vertes al dente mais...

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Tags: carotte, asperge, gingembre, Petit pois, boeuf, oignon, sésame, Saveurs

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10 septembre 2015

MOUSSE DE SARDINES A LA TOMATE DE MAMINETTE

C'est la rentrée et j'avais pris plein de bonnes résolutions, vite mises au placard avec tous les apéros d'accueil des nouveaux , de bienvenue à l'école, de copains, de nouvel appart', de débriefing des vacances, etc ... Bien sur la célèbre trilogie saucisson...

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Tags: Tomate, persil, curry, sardines, piment d'Espelette, Gervais, carré frais, échalote

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11 février 2014

SOUPE DE POIS CHICHE & TOMATES

Non seulement elle lit mais en plus elle cuisine. Elle, c'est Enna ma grande copine du collège qui m'a fait découvrir cette recette. Vous trouverez sa version ici mais l'originale est d'Anne Catherine Bley - des années que le livre trône sur mes étagère...

Posté par Gfaim à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, cumin, curry, oignon, ail, pois chiche, soupe, Anne Catherine Bley

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15 octobre 2014

SOUPE AUX CHAMPIGNONS & AU BLE - MUSHROOM BARLEY SOUP

Rien de très compliqué dans cette recette mais un bouillon de boeuf fait maison, donc un temps de préparation de ... 4 heures! Si vous déduisez les presque 3 heures de cuisson, il ne reste qu'une heure de préparation - ce n'est pas la mer à boire! Juste...

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Tags: carotte, champignons, boeuf, oignon, panais, Marc Grossman, celeri, blé

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5 mai 2014

LA SALADE DE JACKSON POLLOCK

6 jours de vacances à Londres: 4 nouveaux livres de recettes! Un offert par notre charmante hôtesse Asa. Quant aux 3 autres, c'est mon sponsor préféré qui a décidé d'investir, j'ai nommé Chéri-Bibi! Son "calcul" est assez simple: ça coûte beaucoup moins...

Posté par Gfaim à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, coriandre, Citron, riz, abricot, oignon, fève, LEON

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5 février 2015

"LE PARFAIT" COOKIE DE SECOURS

Comme tous les ans maintenant, la Luciole & Tchoutchou ont fabriqué la cadeau de Noël de leurs maîtresses. Pas toujours facile de se renouveler et de cuisiner ensemble à 9 & 4 ans. La grande travaille sur les mesures et les conversions, la petite apprend...

Posté par Gfaim à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, noix, Noël, avoine, XMas, DIY, cadeau, Le Parfait

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11 janvier 2016

PUDDING AUX GRAINES DE CHIA

Tout d'abord, une bonne & gourmande nouvelle année à vous mes chers lecteurs/lectrices & un grand merci pour vos nombreuses visites sur le blog au mois de décembre malgré l'unique recette postée ... J'espère que vous avez passé d'agréables fêtes & que...

Posté par Gfaim à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtille, miel, banane, Deliciously Ella, Ella Woodward, chia, lait d'amandes, vegan

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8 juillet 2015

TOAST A L'AVOCAT

La semaine dernière, il faisait trop chaud pour cuisiner. Cependant, après plus de 10 ans de mariage, on ne vit plus d'amour et d'eau fraîche! Du coup, je me suis dit que j'allais enfin succomber à cette mode américaine/anglo-saxonne de l'avocado toast....

Posté par Gfaim à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, coriandre, avocat, cumin, vite-fait, radis, citron vert, vegan

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9 juin 2015

SAUTE DE NOUILLES AIGRE-DOUX AU PORC & A L'ANANAS

Des couleurs, des saveurs & vous voilà de bonne humeur! Recette largement inspirée du très pratique "Rentré à 19h, dîner à 20h" de Sophie Wright . INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES: 500 g de filets mignon de porc coupés en dés de 2 cm de côté - 6 cuillères...

Posté par Gfaim à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, poivron, soja, ananas, vite-fait, Sophie Wright, nouilles, porc

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